산펠레그리노 (S.Pellegrino)와 아쿠아 파나 (Acqua Panna)가 후원하는 The Best Restaurant in Asia (아시아 최고의 레스토랑)에 도쿄의 Sézanne (세잔)이 선정됐다.

싱가포르가 9개의 레스토랑을 리스트에 올리며 순위권 내 가장 많은 레스토랑을 올린 도시가 됐다. 

Nongshim (농심)이 후원하는 Highest New Entry Award (올해의 최고 신규 진입상)에 선정되기도 한 Seroja (세로자)는 이번 Asia’s 50 Best Restaurants (아시아 50 베스트 레스토랑) 리스트에서 No.31을 기록하며 새롭게 순위권에 진입했다. 싱가포르의 Lolla (롤라) 또한 No.43을 기록하며 50 리스트 데뷔를 알렸다.

 No.5에 오른 홍콩의 Wing (윙)은 전년 대비 32 계단을 오르며 Korean Air (대한항공)이 후원하는 Highest Climber Award (순위 상승 최우수상)에 선정되었다.

 방콕 Nusara (누사라)는 No.6에 오르며 올해 Gin Mare Art of Hospitality Award (진 마레 아트 오브 호스피탈리티 어워드) 우승자로 선정되었다. No.90에 오른 방콕의 Haoma (하오마)는 Sustainable Restaurant Award (지속 가능한 레스토랑 상) 수상의 영예를 안았다.

 도쿄 Faro (파로)의 페이스트리 셰프 Mineko Kato (미네코 카토)는 Valrhona(발로나)가 후원하는 Asia’s Best Pastry Chef (아시아 최고의 페이스트리 셰프) 수상자로 선정됐다.

타이페이 Logy (로기) (No.22)의 Kevin Lu (케빈 루)는 Beronia Asia’s Best Sommelier Award (베로니아 아시아 최고의 소믈리에 상) 수상자로 선정됐다.

 서울 Mosu (모수) (No. 41)의 Sung Ahn (안성재) 셰프는 셰프들이 꼽은 셰프, Inedit Damm Chefs’ Choice Award (이네딧 댐 초이스 어워드) 수상자로 선정됐다

(2024-3-26) 도쿄의 Sézanne (세잔)이 산펠레그리노 (S.Pellegrino)와 아쿠아 파나 (Acqua Panna)가 후원하는 Asia’s 50 Best Restaurants 2024 (아시아 50 베스트 레스토랑 2024) 어워드에서 The Best Restaurant in Asia (아시아 최고의 레스토랑)으로 선정되었다. 

올해 Asia’s 50 Best Restaurants 2024 (아시아 50 베스트 레스토랑) 시상식은 Ministry of Agriculture, Food and Rural Affairs (농림축산식품부)와 Seoul Metropolitan Government (서울특별시)의 공동주관으로 개최된다.

1-50위 리스트는 셰프, 음식 비평가, 레스토랑 경영인 등으로 구성된 318명의 Asia’s 50 Best Restaurants Academy (아시아 50 베스트 레스토랑 아카데미) 회원들의 투표로 선정된다. 올해 1-50위 리스트에는 19개 도시가 포함되었으며, 8개의 레스토랑이 새롭게 순위권에 진입했다.

셰프 Daniel Calvert (다니엘 캘버트)가 이끄는 Sézanne (세잔)은 일본 현지 최상급 식재료에 전문적인 기술을 더하여 클래식함이 돋보이는 네오 프렌치 요리를 선보이고 있다.

Sézanne (세잔)은 포시즌스 호텔 도쿄 7층에 위치해 있으며, 프랑스 샹파뉴 지역의 마을 ‘세잔’에서 영감을 받아 이름 지어졌다. Sézanne (세잔)에서는 요리 외에도 시중에서 구하기 어려운 빈티지 샴페인 컬렉션, 수제 스파클링 와인, 빈티지 퀴베 등 다양한 주류 선택지를 제공한다.

한편, 2022년 Asia’s 50 Best Restaurants (아시아 50 베스트 레스토랑) No.17로 데뷔한 Sézanne (세잔)은 작년 15계단 상승하여 No.2를 차지한 바 있으며, 올해 The Best Restaurant in Asia (아시아 최고의 레스토랑)이라는 타이틀을 거머쥐었다.

[ 경기매거진 = 지명신 기자 ]